Unser Landhaus THE JORK liegt im malerischen Alten Land bei Hamburg, inmitten von Nordeuropas größtem, zusammenhängendem Apfelanbaugebiet – unserem persönlichen Garten Eden.
Das Fachwerkhaus mit seiner markanten holländischen Gaube und dem Reetdach aus dem Jahr 1750 verkörpert unsere Geschichte und ist die Inspiration für unser Logo.
Die Gastgeber
THE JORK - Der Hof
Der Weirouge Apfel
Inspiriert vom italienischen Agriturismo verwirklichen Tiziana und Henning ihren Traum eines neuen Lebens im Alten Land. THE JORK entsteht als Hof der Gastlichkeit, Harmonie und Entspannung.
In den fünf liebevoll eingerichteten Ferienwohnungen können Gäste hautnah miterleben, wie die Apfelplantage gepflegt und der Saft verarbeitet wird und vieles mehr.
Eine Besonderheit des Hofs ist die seltene Weirouge Apfelsorte, die als Saft und Schorle bereits direkt am Hof erhältlich ist.
Der Hofladen lädt bald dazu ein, regionale Köstlichkeiten und besondere Erinnerungsstücke aus dem Alten Land zu entdecken. Mit Yogaräumen und einer Kulturdiele für Konzerte, Lesungen und Seminare entsteht ein Ort für alle Sinne, der Menschen anspricht, die Natürlichkeit schätzen und neue Energie tanken möchten.
»Wir brauchen noch ein bisschen Zeit bis alles für Euch fertig ist, aber Ihr könnt uns in der Entwicklung begleiten, kennenlernen und unsere ersten Produkte erwerben. Parallel zum Umbau dieses einmaligen und traditionsträchtigen Hofes in Jork arbeiten wir eifrig an der Entwicklung unserer Produkte.«
Tiziana & Henning
Der Weirouge Apfel ist nicht nur optisch durch sein tiefrotes Fruchtfleisch ein Highlight, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile. Reich an Antioxidantien und Vitamin C unterstützt er das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Seine intensive rote Farbe verdankt der Weirouge dem hohen Gehalt an Anthocyanen, die freie Radikale im Körper bekämpfen und so zum Zellschutz beitragen.
Mit seinem leicht herben, fruchtigen Geschmack ist der Weirouge ideal für eine ausgewogene Ernährung und eine natürliche Erfrischung, die Körper und Geist belebt.
APPELCETO ist unser Apfelessig.
Nach dem Aceto Balsamico Verfahren hergestellt, weich und fruchtig im Geschmack ist dieser Apfelessig ein besonderer Genuss für den Gaumen.
Unser Essig wird in Zukunft auf unserem Hof THE JORK auch in traditionellen Essig-Holz-Fässern aus Modena-Italien im Aging-Verfahren gelagert, weiter verfeinert und abgefüllt.
Dieser biologische Apfelessig ist der beste Begleiter für
Salate, Soßen und vieles mehr.
Apfelessig APPELCETO
13,50 €
WEIROUGE Apfelsaft, Schorle und WELLANT Apfelsaftschorle.
Entdecke unsere erfrischenden Apfelspezialitäten aus dem Herzen des Alten Landes. Unser Weirouge Apfelsaft besticht durch seine intensive rote Farbe und einen vollmundig fruchtig-herben Geschmack, der in unserer Weirouge Apfelsaftschorle eine spritzige Leichtigkeit erhält. Ergänzt wird das Sortiment durch die Wellant Apfelsaftschorle, die mit ihrem natürlich süßen Aroma ein besonders fruchtiges Genusserlebnis bietet.
Jede unserer Schorlen und Säfte bringt den puren Geschmack handverlesener Äpfel ins Glas – perfekt für einen erfrischenden Moment.
Weirouge Apfelsaft
1,59 €
Wellant Apfelsaftschorle
1,59 €
Weirouge Apfelsaftschorle
1,59 €
DUFTKERZEN aus der Natur: Apfelblüte und Roter Apfel.
Raumdüfte schaffen Atmosphäre und verleihen dem Zuhause eine besondere Note. Unsere handgefertigten Duftkerzen aus pflanzlichen Wachsen, natürlichen Ölen und Baumwolldochten verströmen einen angenehmen und umweltfreundlichen Duft. Die Äpfel sind das Herzstück des Hofes THE JORK, und wir haben ihre Aromen von Apfelblüte und Rotem Apfel in unseren Kerzen eingefangen. Überzeugt euch selbst.
Duftkerze Apfelblüte
28,50 €
Duftkerze Roter Apfel
28,50 €
Becher THE JORK
7,50 €
THE JORK Honig – Ein Stück Heimat aus dem Alten Land.
Unser Honig entsteht in Zusammenarbeit mit Jan Biggemann, einem erfahrenen Imker aus dem Alten Land. Seine Familienimkerei, der "Königreicher Blütenhonig", produziert mit Hingabe und Tradition Honig, der die Vielfalt der Region widerspiegelt.
Die Bienen von Jan sammeln Nektar aus den reichhaltigen Obstplantagen und Blumenwiesen des Alten Landes, was unserem Honig einen einzigartigen Geschmack verleiht. Dieser wird direkt bei uns auf dem Hof geerntet, schonend verarbeitet und mit Liebe verpackt.
Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit Jan Biggemann und freuen uns, Ihnen diesen besonderen Honig anbieten zu können.
THE JORK Honig
7,50€
THE JORK Honig
7,50€
THE JORK Honig
7,50€
Rotwein Ansí Rosso
18,00 €
Weisswein Ansí Arneis
18,00 €
Gianluca Viberti, Gründer von 460 Casina Bric
Weisswein Mesdì Bianco
13,50 €
Rotwein Mesdì Rosso
13,50 €
Roséwein Mesdì Rosato
13,50 €
WEINE aus dem Piemont, Langhe Gebiet, Azienda Agricola 460 Casina Bric. Nur bei uns auf dem Hof erhältlich.
Rotwein Barolo DOCG Bricco delle Viole
46,00 €
Spumante Nebbiolo d’Alba DOC
19,00 €
Wir sind extrem stolz und glücklich mit dem Weingut 460 Casina Bric zusammen zu arbeiten. Das Landgut ist das am höchsten gelegene Weingut in der Gemeinde Barolo im Piemont, in Italien. Es besticht durch exquisite Weine.
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